Mancare scazuta de varza creata

Fiind o mancare extrem de usoara, se poate consuma in diverse feluri, atat ca si fel principal, insotita de o salata de rosii, cat si ca si garnitura pentru carne… sau, de ce nu, chiar goala. Este gustoasa atat calda, cat si racorita, fiind potrivita pentru zilele toride de vara sau pentru cei care tin post.

Avem nevoie de: 2-3 radacini de zarzavat (pastarnac, patrunjel, morcov – dupa preferinte), 1 ceapa mica-mica, o varza creata.

Se prepara astfel: Zarzavatul se taie rondele subtiri, ceapa se taie fin, apoi se dinstuie impreuna in 2-3 linguri de ulei (de masline). Varza creata se taie in doua, apoi jumatatile se taie felii de 1,5-2cm latime; feliile se taie apoi transversal, astfel incat varza sa se desfaca in cubulete. Se adauga peste zarzavaturi si se acopera cu apa, se potriveste cu sare si piper, apoi se lasa sa fiarba la foc mic pana scade apa. Cand varza este fiarta se adauga 2 rosii taiate cubulete (sau 2-3 linguri de sos de rosii), se presara cu marar taiat marunt si, eventual, cu cateva fire de cimbru, se mai dau 2-3 clocote si… mancarea este gata!

Pentru o mai mare savoare, inainte de servire se poate “inobila” cu smantana sau cu putin iaurt. Pentru a fi mai satioasa, se poate gati impreuna cu un piept de pui taiat cubulete (carnea taiata se fierbe in prealabil cateva minute in apa cu sare, se spumeaza, apoi de adauga zarzavaturile si varza si se fierb impreuna).

—
Acum poti citi si comenta despre mancarea scazuta de varza creata si alte retete disociate si usoare pe adresa noului meu blog: jocurban.ro .